イングリッシュマフィン、オランデーズソースかけ

イングリッシュマフィン焼きました
これは、焼きたかったんですがーカリキュラムで上級最後の方のメニューなので
やっとここまで来た感じ、でも発酵時間も短くて、以外と簡単なので
今からは定番になりそう。
オランデーズソース、卵黄1個.白ワイン小匙1. レモン汁小匙1.塩胡椒少々
とかしバター40g、マヨネーズ10gを混ぜて出来上がり
ポーチドエッグとよく合う、肉や魚料理の上に卵と一緒にかけても美味しいよ。