タルト・シュクレ

シュクレ生地で作った、フレッシュフルーツのタルトです

中のクリームはカスタードクリームを作ってさましてから、生クリームを混ぜ込んだもの、甘みがおさえてあるのに濃厚で、グレープフルーツやキュウイにとてもあってます　これまたおいしかった
卵黄２個分　砂糖５０グラム　薄力粉２０グラム　牛乳２００ＣＣ　洋酒少々　柔らかくあわ立てた生クリーム６０グラム