ズッキーニを使ったお昼ご飯とつまみ

国分縄文市場に　ズッキーニが１００円で売ってまして、今年はどこにも売ってなくて、ずーっと待ってました。　お昼にズッキーニをたっぷり入れて　ラタツゥユを作り　オムレツにかけてまずランチに
ラタツゥユ（野菜をいためて、トマト缶とりんご酢，塩コショウで軽く似た物）、
輪切りにして、チーズとトマトソースかけて、オーブントースターで１０分で一品、生でマヨネーズでもう一品、
角切りにして、タルト用の卵ソースとチーズかけてオーブントースターで　１０分でも　少し生かげんがすごく美味しい（写真無し）　来年もお店に並べて欲しいです