2010年10月15日
タルトレットショコラ
すごくおいしいタルト
タルト生地にココアをまぜこんであるので
くずれやすくて 慎重に作業するタルト
くずさないように気を使うあまり 形までは気が回らず
少しでこぼこしてます
これを食べながら ＤＶＤで 堺雅人主演の 南極料理人見たんですが料理人さんは 味、並べ方も丁寧で やっぱりそうでなくちゃねとおもいながら
自作のタルト試食
でも いままで作った中でも
ピカピカにおいしいタルトやっぱり ケーキ作りはやめられないわ
アパレイユ（中身のチョコ）
生クリーム８５ｇ 牛乳３５ｇ チョコレートはスイーツ５５ｇ カカオマス１５ｇ 卵２０ｇ いいやわらかさです