2013年01月24日
そば打ち＆ラザニア
お正月休みに 主人と蕎麦を打ちました
以前挑戦したときは、ぼろぼろで がっかりでしたが
今回は、ちゃんとした蕎麦になりましたよ
そば粉２５０ｇに 中力粉１５０ｇ 水１８０ｃｃのレシピで やってみました
他のレシピでも やってみようとおもってます
同じように 麺打ち台を使って、ラザニア作り
ラザニアも うまくできました
レシピは 生パスタと同じです
伸ばしたパスタを グラタン皿にあうように 四角にカットして、
軽く湯通しして くっつかないように 一枚ずつ ラップ にのせておき
ミートソース や グラタンの具になるようなのを 交互に重ねて
一番上に たっぷりミートソースと チーズをのせ ２５０度オーブンで
１５分ほど焦げ目をつけたら出来上がり 美味しかった、満足満足
Posted by トールペイントhayato at 17:56│Comments(0)
│料理
